Forfatterarkiv: Charlotte

200 g grahamsmel (100 g grahamsmel og 100 g grovmel)500 g hvedemel25 g gær1 spsk. honning2 tsk. flagesaltCa. 5 dl vand Lun vand og honning i en kasserolle og rør gæren ud heri. Blad mel og knust flagesalt og tilsæt … Læs resten →

1 kg tomater2 løg1 rød chili1 rød peberfrugt1 gul peberfrugt1 grøn peberfrugt1 spsk. olivenolie2 fed hvidløg2 liter grøntsagsbouillon1 bundt persille1 stilk frisk basilikum2 tsk. paprika1 tsk. dijonsennepFlagesalt og pebermix Tilbehør: Flütes Løg, chili og peberfrugter og hvidløg skæres i grov … Læs resten →

Bagekartofler 2 – 3 pr. person1 rødløg6 fed hvidløg1 ps. frisk spinat1 bk. brune champignonOlivenolieFlødeRevet mozzarellaFrisk purløg1 blomkålFlagesalt / pebermix og paprika Kartoflerne vaskes og skær et kryds i toppen. Lægges i et ildfast fad og pensles med olivenolie og … Læs resten →

2 bk. Brune champignon2 løg25 gr. smør1 l grøntsagsbouillon1 ½ dl fløde3 spsk hvedemelFlagesalt og pebermixFlütes Pil og hak løget fint. Rens svampene og skær dem i skiver Lun vandet og rør 2 terninger grøntsagsbouillon ud heri. Tænd ovnen. Smelt … Læs resten →

300 gr. Tipo 00 melOreganoSukkerFlagesalt25 gr. økologisk gær2 dl vandOlivenolie Vej mel af og drys godt med oregano og 3 tsk. knust flagesalt og sukker og vend det rundt. Lun vand lillefingervarmt og tilsæt olivenolie og rør gæren ud heri. … Læs resten →

150 gr. Tipo 00 mel150 gr. DurummelFlagesalt3 ægOlivenolie Bland Tipo mel og durummel med 3 tsk. knust flagesalt Rør æg og olivenolie i en skål Ælt dejen i røremaskinen og læg den i en bøtte med lås på køl i … Læs resten →

3 dl vand 3 spsk. olivenolie 25 gr. gær 550 gr. hvedemel 2 tsk. flagesalt 1 glas pesto 1 ps. Revet mozzarella Lun vandet i en kasserolle. Tilsæt olivenolie og rør gæren ud i blandingen. Kværn salten og rør det … Læs resten →

Ingredienser: 2 stk. kyllingefilet 1 bk. brune champignon 1 løg 1 hvidløg 1 spsk. portvin eller hvidvin 75 gr. smør Hvedemel ½ liter vand1 hønseboillon terning1 dl. fløde Flagesalt og pebermix Persille til pynt Tarteletter Kom kyllingfiléterne i en gryde … Læs resten →