Krokonens hemmelige opskrift på æggekage!
8 æg
25 g mel
2 1/2 dl mælk
1 tsk. salt
2 pk. bacon i skiver
Pynt:
Små halve tomater
Purløg
Den ene pakke bacon skæres i stykker og svitses godt på panden.
Den anden pakke lægges på bagepapir og sættes i ovnen ved ca. 175 grader til det er gyldent.
Æg, mel, mælk og salt piskes godt sammen i en skål.
Æggemassen hældes på panden, når baconstykkerne er svitset færdige.
Der stikkes med en træpalet i æggemassen under stegningen, så det flydende æggemassen kan løbe ned i de sprækker der laves.
Når bunden er flot gylden, vendes æggekage ved hjælp af en stor tallerken og lægges tilbage på panden.
Pyntes med bacon, små halve tomater og purløg.
Der serveres rugbrød og koldt smør til æggekagen.