Dej:
1 dl grovmel
1½ dl hvedemel
1 tsk. fint salt
80 g koldt smør
1 spsk. vand
Bland mel og salt i en skål. Skær smørret i mindre stykker og smuldre det i melblandingen, til den ligner revet ost. Tilsæt vand og saml dejen. Rul den ud i en smurt tærteform. Lad dejen gå halvt op ad formens side.
Broccoli-porrefyld:
1 spsk. olie
500 g broccoli
1 porre
3 æg
1½ dl A38
1 tsk. salt
peber
Vask og hak både broccoli og porre i små stykker.
Kom olien på panden og svits broccolien og porren i ca. 3 min.
Rør æg og A38 sammen i en skål. Tilsæt salt og peber.
Fordel broccoli og porre fyldet i tærteformen og hæld æg og A38 blandingen henover.
Tærten bages ved 200 grader i cirka 30 min.