Rødkål!
1 rødkål
1 æble
1 granatæble
1/2 dl rødvinseddike
4 spsk sukker
1 tsk. salt
Muskat
Del rødkålen i både. Snittes fint i foodprocessoren og skylles i et dørslag.
Æblet vaskes og skives og kærnehuset skæres bort.
Granatæblet deles og kærnerne tages ud. Køres igennem juiceren.
Kålen og æblerne lægges i en stor gryde og granatæblesaften
hældes ved sammen med rødvinseddike, sukker og salt.
Kålen koges ca. 35 min. under låg og yderligere 10 min., til væden er fordampet.
Smages til med salt, peber og sukker og revet muskat.