2 bk. Brune champignon
2 løg
25 gr. smør
1 l grøntsagsbouillon
1 ½ dl fløde
3 spsk hvedemel
Flagesalt og pebermix
Flütes
Pil og hak løget fint.
Rens svampene og skær dem i skiver
Lun vandet og rør 2 terninger grøntsagsbouillon ud heri.
Tænd ovnen.
Smelt smørret og svits først løg og tilsæt herefter svampene.
Tilsæt bouillon og lad suppen simre godt.
Put flütes i ovnen.
Rør melet ud i fløde og tilsæt jævningen.
Smag suppen til med flagesalt og pebermix.
Servér suppen med flütes og evt. smør.