Guacamole.
1 moden avocado
3 spsk. creme fraiche 18%
1/2 rødløg
1 fed hvidløg
1/2 citron
Salt & peber
Mos avocadoen med en gaffel.
Rødløget hakkes fint.
Hvidløget presses.
Citronen presses.
Ingredienserne fyldes i et blenderglas
og blend med stavblender til guacamolen
er blød og cremet.
Smag til med salt og peber.
Salsa.
Tomater
2 spsk. olivenolie
1 lille rødløg
1 fed hvidløg
1 tsk. honning
1 tsk. citronsaft
Tomaterne hakkes fint.
Rødløget pilles og hakkes fint.
Hvidløget pilles og presses i hvidløgspresseren.
Alle ingredienser røres godt sammen og smages til evt. med lidt flagesalt.
Nachos.
1 pose nachos
Mozzarella
Cheddar
Chipsene fordeles lagvis med ost i et ildfast fad.
Bages ved 175 gr. i ca. 10 – 15 min. til osten er smeltet.