Lilla!! Hvad ellers???

150 gr. koldt smør

600 gr. hvedemel

125 gr. sukker

1/2 tsk. salt

40 gr. bagepulver

200 gr. rosiner (kan undlades)

3 dl kærnemælk

2 æg

2 æg pisket med et nip salt til pensling.

Smørret skæres i stykker og blandes med mel. 

Tilsæt sukker, salt og bagepulver og evt. rosiner.

Tilsæt kærnemælk og æg og saml dejen – skal ikke røres eller æltes længe, blot samles.

Drys mel på bageunderlaget og rul dejen ud 2 – 3 cm tykkelse.

Stik dejen ud i cirkler omkring 5 cm i diameter ca. 16 stk.

Hæver tildækket på en bageplade beklædt med bagepapir 1/2 time.

Tænd ovnen på 200 gr.

Pensles med sammenpisket æg tilsat lidt salt.

Bages i ca. 15 – 20 min. til de er gyldne.

Afkøles på rist.

Serveres med koldt smør.

2 fed hvidløg
Olivenolie
1 stængel blegselleri
2 forårsløg
2 kyllingefileter
3 portioner ægnudler
1/2 pose wokmix
10 små tomater
Acaciehonning
Soya
Peanuts
Chiliflager
Flagesalt
Croutoner 

Pil hvidløget og skær det i små stykker.

Snit blegsellerien i tynde.

Skær tomaterne i kvarte.

Rens kyllingefileter og skær den i strimler og fine skiver.

Varm olivenolien i en støbejernspande.

Kog 1/2 liter vand

Læg nudlerne i en skål og drys 2 tsk. flagesalt over.

Hæld kogende vand over og lad det trække i 4 min.

Rør nudler rundt så de løsner sig.

Hæld vandet fra i et dørslag.

Svits hvidløget i olien.

Tilsæt blegselleri.

Tilsæt kyllingestykkerne.

Krydder med flagesalt og chiliflager.

Tilsæt acaciehonning.

Tilsæt wokmix.

Tilsæt tomaterne.

Tilsæt nudlerne og hæld soya over retten.

Drys peanuts i.

Lad nudlerne suge olien og soyaen og smag til med flagesalt og evt. chiliflager.

Server croutoner til.

4 plader butterdej
1 æg
2 æggeblommer
1 dl cremefraiche
50 g revet emmentaler
50 g revet mozzarella
1 tsk. dijonsennep
12 grønne asparges
Flagesalt
Peberblanding
Hakket purløg

Tænd ovnen på 200 gr.

Læg butterdejspladerne på en bageplade med bagepapir.

Rids 1 cm fra kanten med et pizzahjul men kun halvt igennem dejen.

Pisk ægget og pensel kanterne på butterdejen.

Prik med en gaffel i felterne i midten.

Bages ca. 10 min.

Pisk resten af ægget i en skål med æggeblommer, cremefraiche, revet ost, sennep og salt og peber.

Pres midterfelterne ned med en gaffel og fordel æggemassen i felterne.

Læg asparges i tærterne og bag dem i ca. 20 min. til æggemassen er stivnet.

Pynt med purløg og velbekomme!