Lilla!! Hvad ellers???

Rødkål!

1 rødkål

1 æble

1 granatæble

1/2 dl rødvinseddike

4 spsk sukker

1 tsk. salt

Muskat

Del rødkålen i både. Snittes fint i foodprocessoren og skylles i et dørslag.

Æblet vaskes og skives og kærnehuset skæres bort.

Granatæblet deles og kærnerne tages ud. Køres igennem juiceren.

Kålen og æblerne lægges i en stor gryde og granatæblesaften hældes ved sammen med rødvinseddike, sukker og salt.

Kålen koges ca. 35 min. under låg og yderligere 10 min., til væden er fordampet.

Smages til med salt, peber og sukker og revet muskat.

Favorit boller!

6 dl vand
50 g gær
1dl olivenolie
450 g hvedemel
20 g flagesalt
20 g sukker
30 g hørfrø
30 g solsikkekerner
30 g havregryn
100 knækkede hvedekerner
Evt. græskarkerner og sesamfrø til pynt

Lun vandet og udrør gæren heri.
Tilsæt olien.
Kværn flagesalt og evt. hørfrø.
Bland mel, salt, sukker og korn og kerner og rør dejen sammen med en grydeske og tilsæt væsken.

Dæk skålen med film og lad den hæve 45min.

Tænd ovnen på 200 grader og sæt bollerne på 2 plader med bagepapir med 2 skeer. Dyp skeerne i en skål med koldt vand, så slipper dejen lettere.

Bollerne drysses med græskarkerner og sesamfrø og bages i ca. 18 min ved 200 grader.