Duftende kanelboller! (24 stk.
)
Ingredienser:
300 g hvedemel
100 g smør
50 g gær
1 spsk sukker
½ tsk. salt
1 æg
1 dl mælk
Remonce:
100 g smør
100 g brun farin
2 tsk. kanel
Lun mælken og opløs gæren heri.
Tilsæt mel og de øvrige ingredienser.
Ælt dejen til den er glat og ensartet.
Lad dejen hæve lunt og tildækket ca.1 time.
Del dejen i 2 lige store dele.
Rul delene ud til firkanter ca. 30 x 30 cm og fordel remoncen over
hele fladen og drys med kanel.
Rul dejen som til en roulade – skæres i 12 skiver.
Sæt sneglene på en bageplade med bagepapir og fold enden ind under – tryk dem let flade.
Tænd ovnen 200 grader varmluft – alm ovn 220 grader.
Sneglene efterhæver mens ovnen varmer op ca. 20 min.
Sneglene pensles med sammenpisket æg og bages midt i ovnen ca. 8 min.
Køles af på bagerist og pensles evt. med glasur.
Opskriften er lige at gå til………….
Skåneærmer kan anbefales! 